- Шикуем в Шеки или едем в Шеки за шелками | Азербайджан
- Отчет о поездке «Горы и вулканы Азербайджана«
Едем в Шеки за шелками
Угощаться шашлыками,
Шиковать мы едем в Шеки,
Горы! Небо! Ветер! Реки!Сергей Фофанов
Содержание:
- Где же шиковать, как не в Шеки?
- Как добраться до города Шеки
- Отели города Шеки, отзывы
- История города Шеки
- Достопримечательности Шеки
- Кухня Шеки или где поесть в Шеки
- Сувениры из города Шеки
Описание маршрута:
Где же шиковать, как не в Шеки?
Когда-то жители Шеки буквально жили в золоте, таким богатым был город на Великом шелковом пути. Шелк отсюда вывозили в другие страны, множество караванов останавливалось в здешних гостиницах, местные ремесленники изготавливали разнообразные изделия и продукты. А с 18 века Шеки был столицей независимого Шекинского ханства. Золото, шелк, караваны — в последнее время нас тянет на восток, что ж, поехали!
Отправляясь второй раз в Азербайджан, перед нами встал вопрос — куда съездить кроме Баку, которому мы посвятили свою прошлую поездку. Конечно мы решили увидеть вулканы и наскальные рисунки Гобустана, но главной целью путешествия в этот раз для нас стали горы! На самом деле горы занимают более половины Азербайджана и относятся они к Большому Кавказу. А чтобы совместить природные красоты с культурными достопримечательностями мы выбрали Шеки — город, который становится все более популярным у путешественников, приезжающих в Азербайджан. Это город разноцветных витражей во дворце Шекинских ханов — шебеке, старинных караван-сараев, шелковых платков — кялагаи, сладкой шекинской халвы и очень душевных и гостеприимных людей! И все это великолепие исторических достопримечательностей в окружении зеленых горных лесов, защищающих город от потопов и летней жары.
Где же шиковать, как ни в Шеки? — подумала я, когда увидела приятные цены на билеты в вагоне СВ на сайте железных дорог Азербайджана. А потом, когда я заглянула в букинг, поняла, что можно отдохнуть в Шеки в отеле пять звёзд по очень демократичной цене, сравнимой с ценами отелей три звезды в Европе или России! Решено! Гулять, так гулять: мы будем ездить в вагонах СВ, кататься на такси, жить в пятизвёздочных отелях и ходить по ресторанам! И так, обо всем по порядку, а кто еще не подписался — подписывайтесь!

За шелками едут в Шеки
Все купцы из дальних стран.
Через горы, степи, реки
Брел усталый караван.Мысли только о привале,
Где-то ждёт шербет и плов.
В Шеки в караван-сарае
Путнику обещан кров.Скоро на конце пути
Запах роз и шёлк ковра,
На обед горшок пити
И шекинская халва.Екатерина Пименова
Как добраться до города Шеки
Самолетом
В самом Шеки нет аэропортов. Ближайшие находятся в Гяндже и Габале. Есть даже прямые рейсы. Из Гянджи до Шеки ходят маршрутки (157 км). Рейсы из Москвы в Габалу выполняются реже, зато до Шеки оттуда всего 80 км. Авиабилеты из Москва в Гянджа. Авиабилеты из Москва в Габала.
Но проще всего, конечно, прилететь в Баку и уже оттуда добираться до Шеки, как сделали это мы. Авиабилеты из Москва в Баку.
Самые выгодные туры:
Поездом
Ежедневно из Баку ходит ночной поезд Баку-Белоканы, который проходит через Шеки. Отправляется он с железнодорожного вокзала Баку в 22.40 и прибывает в 7.10 утра в Шеки. Билет в СВ стоил всего 16,52 манат (603 руб.)! Билеты на поезд можно купить на сайте азербайджанских железных дорог, они не электронные, поэтому сами билеты нужно будет забрать в кассе вокзала Баку по паспорту, не забудьте об этом. Пришли мы на вокзал пораньше — побоялись большой очереди в кассу, но нам повезло — забрали билеты минут за 10. Купе СВ за такие смешные деньги оказалось довольно суровым.

В вагоне не было кондиционера, и окна в купе не открывались, только в коридоре были открыты несколько форточек и сначала, так как в Баку было жарко, в поезде было невыносимо жарко и душно. Что касается сервиса, нам выдали по 2 подушки на человека, белье проводник давать не спешил, и пришлось просить его самим, за то на обратном пути, когда мы ехали в этом же вагоне, проводник уже сам спешил к нам с бельем. Бумаги в туалете не было.

Вокзал Шеки находится в 20 км от города и придется ехать на такси или заказывать трансфер от отеля. Как нам сказали, автобус от вокзала ходит чуть ли не раз в день, да и то вечером. При бронировании отеля в Шеки я спросила стоимость трансфера и мне сказали, что она составит 15 манат. Мне показалось, что это дорого: ехать на поезде ночь за 16 манат и платить за такси 15. Решили взять такси на месте. С нас попросили 10 манат, хотя думаю, можно было еще поторговаться, но в 7 утра мы были уставшие от недосыпа. Вокзал в Шеки очень маленький и ничего из себя не представляет. Около вокзала дежурят таксисты на традиционных шестерках и других машинах вазовского автопрома.
Автобусом
Ежедневно из Баку едет несколько автобусов в Шеки. Автобусы в Шеки отходят с Бакинского автовокзала (Москва проспекти, ст. м. «Автовокзал») 8 раз в день, начиная с 8.10 утра, время в пути 7 часов. Билет стоит 5.63 маната. Но мы не решились ехать так долго на автобусе, тем более на автовокзале не могли сказать точно, есть ли там кондиционер, к тому же не хотелось терять дневное время на дорогу.
На автомобиле
В Баку можно взять в аренду автомобиль. Но мы не решились, зная манеру вождения местных, и оказались правы! Водители очень часто не соблюдают скоростной режим — при знаке 50 км\ч едут 130 км\ч; упорно ездят, занимая два ряда движения; а пешеходы ходят через дорогу, где хотят. Все сигналят. В общем, за рулём очень нервно. В Баку дороги отличные, а вот дальше… Кое-где просто дороги нет или в дождь может ее размыть!
Отели города Шеки, отзывы
В букинге к отелям Шеки относят как непосредственно гостиницы Шеки, так и отели села Киш, находящегося в 4 км от Шеки. Так что будьте внимательны при выборе отеля, учитывайте тот фактор, что если вы берет гостиницу в Кише, то до Шеки будете ездить на такси. Когда я увидела, какие здесь интересные отели, то не смогла выбрать какой-то один и решила остановиться не на одну ночь, а на целых две, в двух пятизвездочных отелях в Шеки и Кише.
Отель Шеки Палас
Первым у нас был Шеки Палас Отель, находящийся непосредственно в старом городе Шеки.
Скажу сразу, 5 звезд дать ему нельзя, но жить здесь можно и неплохо. Отель расположен напротив караван-сарая, мы смотрели на него из окна нашего номера. Есть основное здание с номерами с большими окнами, кроме мансардного этажа, там окна маленькие.


Также можно жить в корпусе с бассейном и рестораном с видом на реку и караван-сарай. В номерах здесь темновато, но зато тише. Мы жили именно здесь.




Достоинства отеля:
- вид на горы и караван-сарай;
- достопримечательности (ханский дворец, караван-сарай, дом Шекихановых) в шаговой доступности;
- самый большой бассейн в городе, правда для меня был холодноват- 20 градусов, но я плавала. Есть сауна, хамам, тренажёрный зал. Веселая массажистка предлагает сделать массаж;
- есть ресторан, открытое кафе, детская площадка, караоке, правда все они пустовали;
- большой номер с кроватями, диванами и большой ванной комнатой с джакузи и душевой кабиной (Серёжа даже уставал ходить по номеру);
- чайник и чашки в номере.

Днем спа-центр пустовал, и там были практически мы одни. Но в 9 вечера народа прибавилось.




Утром в тренажерном зале тоже оказалась я одна и ради меня включили свет и музыку.

В Шеки мы приехали в 7.30 утра, в отеле нам предложили или ждать, когда освободится наш номер в основном здании, или заселится на мансарду или в другое здание, где ресторан. Посмотрев номера, мы решили жить под рестораном. Площадь отеля огромная, много уровней, этажей и помещений. Не сразу сообразишь, что тут есть и где это находится. Отель построили вдоль горной речки на крутом склоне. Отель нам напомнил большой круизный лайнер, с главной палубы которой мы наслаждались видами на старый город Шеки, зеленые горы и великолепные закаты.

Но есть в отеле и недостатки:
- когда мы приехали, ни один бой не выбежал нас встречать и взять наш чемодан;
- дешевая сантехника в ванной комнате;
- плохая вентиляция в ванной комнате, ничего не сохнет, сырые полотенца и купальники так и не высохли;
- джакузи пытались включить и сразу выключили;
- отпала ручка от шкафчика;
- была не лучшая косметика;
- туалетной бумаги было так мало, что пришлось идти за ней на рецепшен;
- в номере не было халатов, при наличии спа-центра, халаты нам дали по нашей просьбе в спа, остальные люди приходили без них;
- дорогой ресторан, за весь день там никто не ел, только толпа официантов скучала;
- очень бедный завтрак;
- розетки — попробуй найди, они были под столом, за тумбочкой и где-то в метре от пола:
- выключатели у двери в номер, чтобы выключить свет с кровати, нужно встать и дойти до двери, а потом в темноте пробираться обратно;
- нет прикроватного освещения, только верхний свет;
- когда попросили вызвать такси до Киша, на рецепшен нам сказали: сходите к караван-сараю — там стоят такси.

В первый день нам предложили завтрак за 20 манат и тут же сказали — сходите в соседний ресторан, там дешевле! Мы так и сделали и пообедали в соседнем ресторане «Гагарин». На следующий день пришли на завтрак и поняли, что 20 манат за это дорого! Из фруктов была зелёная алыча и немного черешни. Завтрак для 5* отеля бедноват. Даже кофе был из пакетика!

На завтраке мы увидели вот такой интересный аппарат, оказалась, что он просто для того, чтобы налить кипяток.


В ресторане официантов в зале было больше чем гостей! Видимо потому что еще только начало сезона. На завтраке мне больше всего понравилась каша. Очень хотелось увидеть на столе каких-то местных восточных сладостей и фруктов.

Уличные бары и рестораны отеля и вовсе целый день пустовали. Но, возможно, в июле-августе здесь будет аншлаг.

На детской площадке тоже оказались только мы.

Самым главным достоинством отеля все-таки были виды! С открытой террасы открывались неповторимые пейзажи зеленых гор.

А также вид на старый город с его коричневыми черепичными крышами.

А еще в отеле был вольер с кроликами.

Посмотрите какие милашки!

Несмотря на недостатки отеля, он все-таки очень удобно расположен. Все главные достопримечательности Шеки находятся в шаговой доступности. Рядом с отелем стоянка такси и остановка маршрутки. Пешком по улице вдоль реки вы можете дойти до магазинов и кафе. Рядом с отелем находится хороший ресторан Гагарин, о котором расскажем позже.
Шеки Олимпия отель
В самом Шеки есть еще один 5* отель Sheki Olimpiya Hotel & Resort. Он расположен недалеко от въезда в город, и мы его проезжали мимо. Но конечно от дворца Шекинских ханов и караван-сарая он далеко. Из интересных мест рядом только парк аттракционов.
В самом отеле есть аквапарк и бассейн, фитнес-центр и теннисный корт.
Шеки Сарай Отель
Из 4* отелей в Шеки можно предложить отель Sheki Saray Hotel, который находится в 200 метрах от городского парка и в 3 км от Старого города Шеки. На территории гостиницы в вашем распоряжении ресторан, сад и детская площадка.
Юхары Караван-сарай Отель
Уже оказавшись в Шеки, мы обнаружили, что в знаменитом верхнем караван-сарае находится отель Yukari Karavansarai Hotel, расположенный на 2 этаже. Оттуда, кстати, периодически гоняют туристов работники отеля, что бы они не мешали гостям отеля отдыхать. Номера находятся прямо в караван-сарае, и вы можете почувствовать себя настоящим купцом из каравана.

Но забронировать отель через интернет нельзя. Номер снять можно только в самой гостинице. Стоимость номеров около 30-50 манат, но судя по отзывам, условия тут близкие к средневековым и достаточно спартанские, нет завтрака, вай-фая и холодно в номерах.

Подробнее отзывы об отеле можно почитать в tripadvisor.

Главным плюсом, конечно, будет, то, что вы окажетесь в действительно историческом отеле. Но в высокий сезон будьте готовы к тому, что весь день во внутреннем дворе караван-сарая будут бродить туристы и экскурсии.
Есть также и другие отели в городе Шеки.
История города Шеки
Шеки — один из древнейших городов Азербайджана. Шеки как поселению около 3 тысяч лет. В течение длительного времени город Шеки назывался Нуха. Слово «Шеки» связано с названием сакских племен, которые кочевали в VII веке до нашей эры с берегов Черного моря через Дербентский проход на Южный Кавказ, а оттуда в Азию. Заняв самые лучшие территории на Южном Кавказе, они назвали эту местность Сакасеной. Одним из мест поселения саков и стал Шеки. В I веке Шеки превратился в один из крупнейших городов Кавказской Албании. Позже в результате арабского завоевания Шекинская область была включена в состав III эмирата.

После краха государства Хулакидов в первой половине XIV века, наряду с государством Ширваншахов, Шекинское княжество тоже обрело независимость, и к власти пришел род Орлатов. В 1551 году шах Тахмасиб положил конец независимости Шеки, и Шеки был присоединен к государству Сефевидов. Созданное в 1743 году Шекинское ханство было сильнейшим феодальным государством среди азербайджанских ханств.
В результате разлива реки Киш в 1772 году древний Шеки был практически полностью уничтожен, часть населения города погибла, часть переселилась в другие места, и лишь небольшая горстка уцелевших горожан поселилась в местности, где расположен современный город Шеки.

Согласно Кюрекчайскому договору 1805 года Шекинское ханство попало в вассальную зависимость от России. Гюлистанский мирный договор 1813 года окончательно закрепил эту территорию за Россией. В 1819 году ханское правление в Шеки было ликвидировано. Вместо ханства была создана Шекинская провинция. В 1840 году в рамках Каспийской губернии был создан Шекинский уезд. Этот уезд с 1846 года был включен в состав Шамахинской губернии и переименован в Нухинский. 5 мая 1920 года в Шеки была установлена советская власть. В 1930 году в административно-территориальном делении Азербайджанской ССР произошли изменения, и был создан Нухинский район. 4 января 1963 года Нухинский район был ликвидирован и его территории были переданы Варташенскому району, был создан город Нуха, находившийся в подчинении республиканского правительства. В 1965 году вновь был создан независимый Нухинский район. С 1968 года эта территория называется городом Шеки.
Достопримечательности Шеки
Основные достопримечательности Шеки сосредоточены в старом городе. Все они входят в Юхары баш (азерб. Yuxarı Baş) — историко-архитектурный заповедник в верхней исторической части города Шеки. Это наиболее древняя часть города, которая включает Шекинскую крепость с расположенным в ней Дворцом Шекинских ханов, главную торговую улицу, вдоль которой размещены караван-сараи и лавки ремесленников. Вокруг этой торговой улицы концентрируются жилые кварталы — мехелле, сохранившие старые названия: Гилейли, Гырычы, Гуллар, Дулузлар, Афганлар, Отаг-Эйши, Сары-торпаг и др. В заповедную часть вошли также Дом Шекихановых, мечети с минаретами и бани.


Улицы старого города вымощены булыжником, который служит веками. Город очень ориентирован на туристов и видно, что многое делается в этом направлении. Ночью на улицах старого города зажигается подсветка зданий.


В городе есть туристский информационный центр с собственным сайтом. Также здесь развитая сеть гостиниц, кафе и магазинов с местными изделиями. И самое главное, шекинцы удивительно гостеприимны, в чем мы не раз убедились.
Шекинская (Нухинская) крепость
Внутри стен Шекинской крепости и расположены самые интересные объекты Шеки — Ханский дворец, музей Шеки, дом ремесленников и туристский информационный центр, а также бывшая русская церковь.

Крепость была построена в 1765 году — в городе Нуха, в период правления Мухаммед-Хусейн хана. Крепость называют также Нарын Гала, когда-то у нее была 21 оборонительная башня. Крепостные стены имеют 1300 метров в длину, а в высоту достигают от четырех до восьми метров.

В 1853 году был составлен план цитадели, согласно которому в ней размещалось значительное количество сооружений различного назначения для семей ханской знати. В крепости кроме дворца были расположены казармы, казначейство, тюрьма и переделанная в 1828 году из ханской мечети православная церковь. В 1896 г. селевым потоком в нескольких местах была пробита стена Нухинской крепости. В 1958-1963 годах, сильно разрушенные стена и башни крепости были отреставрированы и обрели нынешний вид.

Внутри крепости есть несколько кафе и, конечно, повсюду продают знаменитую Шекинскую халву. Вход в крепость бесплатный.

Дворец Шекинских ханов
Жемчужиной Шеки является ханский дворец XVIII века, двухэтажный дворец, построенный без единого гвоздя. Рецепт неведомого скрепляющего раствора потерян безвозвратно. Дворец прекрасен как снаружи, так и внутри. Билеты на вход продаются в кассе, стоимость входа 2 маната, с экскурсией 5 манат.

Чтобы погулять во дворике рядом с дворцом без людей лучше подойти сюда рано утром или вечером, часов в 6-7, когда схлынет толпа туристов. В самом дворце запрещено фотографировать, как нам сказали, по распоряжению «сверху». Но в интернете фотографии есть. Обязательно зайдите внутрь дворца, потому что он по-настоящему волшебен. Главная его магия в резных витражах — шебеке, выполненных из муранского стекла. Проникающие сквозь витражи солнечные лучи отражаются радужной мозаикой на полу и стенах дворца.

Стены и потолки покрыты росписями в восточном стиле. Кого здесь только не увидишь, причудливые животные, львы с добрыми глазами, отважные воины и прекрасные девы. Порой рисунки кажутся чуть наивными и детскими в своей непосредственности.

Стенные росписи посвящались различным темам: сцены охоты на диких зверей, сражений, растительные и геометрические орнаменты, рисунки, созданные по мотивам «Хамсе» (Пятерицы), гениального азербайджанского поэта Низами Гянджеви, сцены из дворцовой жизни, бытовые зарисовки из крестьянской жизни и т. д. В основном применялись такие цвета, как синий, красный, золотистый, желтый. Следует отметить, что стены дворца не раз реставрировались, и поэтому здесь можно встретить росписи, сделанные мастерами, жившими в разное время.

В 1858 году здесь побывал Александр Дюма, и он так описывал дворец:
Ханский дворец, как обыкновенно все такого рода постройки, расположен на самом возвышенном месте города. Он новейшей архитектуры и построен в 1792 году Мохаммед-Гасан-ханом… Дворец очаровательной постройки. Только кисть может изобразить это строение с его чудесными арабесками. Интерьер восстановлен по древним рисункам к приезду великих князей, которые в нём останавливались. Правда, восстановлено не всё здание, а лишь нижние жилые помещения… А пока пусть бог хранит от вандалов очаровательный дворец в Нухе.
Александр Дюма. Кавказ.

Главный фасад дворца богат декоративными элементами. Выполненные «в цвете» способом сграффито и цветной рельефной штукатуркой геометрический и растительный орнаменты, своды со сталактитами, витражи с шебеке филигранной работы и цветным остеклением придают фасаду дворца вид драгоценной шкатулки.

Рядом с дворцом можно сфотографироваться в национальных азербайджанских костюмах. Перед дворцом в свое время был разбит дивный сад, от которого остались только две гигантские ветвистые чинары — ровесницы дворца.
Музей народного прикладного искусства
Музей народного прикладного искусства был открыт 9 июня 1985 года. Этот музей располагается в древнем Албанском храме, который в народе называют «Круглый храм». Предполагается, что первоначальная форма храма была построена до VIII века. В XIX веке в храме провели конструктивные изменения, и стали использовать его как церковь для русских солдат городе Нуха, являющимся центром области.

В Музее народного прикладного искусства представлены предметы творчества, дошедшие до современности из глубины столетий. Музей состоит из 4 экспозиционных залов. Стоимость входа в музей 2 маната.

Историко-краеведческий музей имени Р.Б. Эфендиева
В этот музей нас буквально за руки привели его сотрудницы. И мы совсем не пожалели! Вход сюда стоит традиционные 2 маната. Но за эти деньги нам еще и провели экскурсию по музею! А когда мы стали спрашивать у экскурсовода как добраться до базара, чтобы поменять деньги, она сказала — давайте я вам поменяю! И поменяла по тому же курсу как на базаре.

В этом музее, в отличие от дворца Шекинских ханов нам разрешили бесплатно фотографироваться, где хотим.

Этот музей был создан в сентябре 1925 года по решению Комиссариата Просвещения. В 1980 году музей переехал в здание исторического памятника, построенного как казарма в 1895 году. В музее имеются следующие отделы: Природа; Древний мир; Этнография; Республика; Наука, культура и здравоохранение; Боевая Слава; Шелководство; Сельское хозяйство; Культура Шекинской кухни; Деятельность Г. Алиева, в том числе его визиты в Шеки. В отделе природа нас встретил вот такой странный мишка положивший голову на пенек:

В экспозиции, посвященной древнему миру можно увидеть различные археологические находки.

Экспонаты музея были неоднократно показаны в разных странах мира, в их число входят Мадагаскар, Эфиопия, Пакистан. Наряду с зарубежными странами, музей принимал участие в выставках, организованных в Баку, экспонаты музея были представлены на мероприятиях, проводящихся в разных школах. Одно из ружей на стенде с оружием носит веселое название — «Подожди, заряжу!». Это шутливое название связано с долгим процессом зарядки ружья.

В музее можно увидеть и знаменитые витражи шебеке и множество самоваров. Нигде в России мы не видели такую любовь к самоварам как в Азербайджане! Даже на пикник люди берут с собой не термос, а самовар! Конечно, в азербайджанских квартирах все пользуются обычными чайниками, однако в чайханах, загородных домах и деревнях кипяток предпочитают наливать из самого настоящего самовара на углях. Немногие знают, что первый самовар в Азербайджан не был привезен российскими купцами, а появился за много тысяч лет до этого. Доказательством тому служат древние глиняные устройства для кипячения воды, обнаруженные археологами. Самый древний самовар, которому около 3700 лет, был найден именно в Шекинском районе!

Вы знаете, как можно определить возраст женщины по обуви? Оказывается чем старше женщина и больше у нее детей, тем более загнутый носок у туфель.

Каждый год в первый выходной мая в музее проводится день открытых дверей, и все посетители могут ознакомиться с экспозицией музея бесплатно. Есть в музее и зал Советской истории с Лениным на шелковом ковре.

А вот карета Наримана Нариманова — азербайджанского писателя, крупного общественного и политического деятеля, большевика, наркома иностранных дел (1920-1921) и председателя СНК Азербайджанской ССР (1920-1922). Карету подарил музею кучер Нариманова. В октябре 1920 года Н. Нариманов уехал из Евлаха в Шеки на этой карете.

А в этом зале, посвященном культуре шекинской кухни, мне предложили примерить национальные азербайджанские костюмы! Стоит удовольствие 2 маната.

Женский национальный костюм азербайджанцев состоит из нижней и верхней одежды. Он включает в себя мешкообразное покрывало — «чадру» и лицевую занавеску — «рубенд», которые женщины надевали при выходе из дома.

Верхняя одежда шилась из ярких цветных тканей, качество которых зависело от достатка семьи. В одежду входило также множество различных ювелирных украшений. В Азербайджане говорят, «если красота — десять частей, то девять из них — одежда» (gözəllik ondur doqquzu dondur).

Молодые девушки предпочитали надевать наряды из ярких и пестрых тканей, украшенных различными золотистыми узорами. Этим они так отличались от грузинок и горянок, которые предпочитали носить одежду темных цветов. Поэтому яркая цветовая гамма является отличительной особенностью национального костюма азербайджанок.

Особое место в женском костюме занимал головной убор. Это могли быть шапочки разной формы. Поверх них обычно надевали еще несколько платков. В специальный мешок изо льна или марли, именуемый «чутгу», женщины прятали волосы. Голову они покрывали специальной цилиндрической шапочкой. Чаще всего она шилась из бархата. Поверх нее повязывали чалму и несколько платков. Одним из самых распространенных был келагаи — это шелковый платок, который завязывался различным образом. «Келагаи» разноцветной окраски пользовались большей популярностью у молодых девушек. Об этих шелковых платках речь пойдет ниже.

Далеко не все туристы замечают невзрачный снаружи, по сравнению с дворцом Шекинских ханов музей и проходят мимо, но не пожалейте времени и загляните сюда, где так уютно и душевно. На выходе из музея есть магазин местных сувениров.
Дом ремесленников
Шеки издавна был известен своими ремеслами. Несколько лет назад Шеки был объявлен столицей азербайджанского творчества. Здесь и сейчас поддерживается несколько видов ремесел. До сих пор в городе есть названия улиц, обозначающие древние профессии — Дулузчулар (гончары), Заргарлар (ювелиры), Халвачылар (кондитеры) и т.д. Изделия местных умельцев вы можете увидеть в доме ремесленников на территории Шекинской крепости.

Здесь же расположен местный туристский информационный центр. Но когда мы были, он почему-то не работал.

В доме ремесленников можно увидеть различные сувениры, магниты, витражи, изделия из шелка и даже сам процесс создания уникальных изделий.

Шебеке — это декоративная плоскость, собранная из множества резных деревянных элементов и укрепленных между ними кусочков цветного стекла без помощи клея или гвоздей. Узоры шебеке символизируют Солнце, энергию жизни, вечное течение времени и бесконечность Вселенной. Самые распространенные композиции шебеке — многолучевые звезды правильной геометрической формы. Основой художественного образа в шебеке служит солнечный свет, проникающий сквозь цветное стекло и сетку контуров геометрических фигур.

Из твердых пород дерева — самшита, ореха, бука, дуба мастер сначала изготавливает стандартные детали различной формы, а потом по готовому рисунку монтирует узоры. Желаемая форма шебеке достигается лишь вдеванием друг в друга мелких алатов — деревянных деталей с выступом и впадиной, между которыми устанавливаются кусочки цветного стекла. В этом декоративном способе резания-вдевания и заключается главный секрет искусства шебеке. Слово «шебеке» означает «сетка» или «решетка». При сборке такой решетки мастер не может допустить даже малейшей погрешности. Сетка орнаментов шебеке — очень жесткая и одновременно хрупкая структура. Народные умельцы XVII-XVIII веков использовали в своих композициях цветные стекла толщиной всего один миллиметр. Нашим современникам не удается достичь этого уровня: их материал — стекло толщиной около трех миллиметров.
Караван-сарай в городе Шеки
Город на шелковом пути не мог обойтись без мест, где усталый путешественник сможет найти кров и отдохнуть на нелегком пути. В этом и было предназначение караван-сараев: разместить путников и укрыть их караваны от непогоды, песчаных бурь и нападений разбойников. Как правило, в двухэтажных караван-сараях, наверху располагались комнаты для проживания людей, а внизу складские помещения и загоны для вьючных животных. Посередине караван-сарая был двор. Караван-сараи Шеки, построенные в XVIII-XIX веках, были предназначено не только для остановки караванов и путешественников, но и для проведения различных торговых операций.

Из существовавших здесь XVIII-XIX веках пяти крупных караван-сараев сохранились на сегодня лишь два — Верхний (Юхары) и Нижний (Ашагы). Почувствуйте себя одиноким путником на древнем торговом пути, остановитесь и загляните в сохранившие дух Шелкового пути караван-сараи! Нижний караван-сарай мы смогли осмотреть только снаружи, он был закрыт для туристов. В Ашагы Караван-сарае, занимающий участок площадью в 8000 кв.м., 242 комнаты и 4 входных ворот. Своим фасадом он выходит на реку. Во время строительства караван-сарая было учтено всё для удобства купцов, приезжавших из дальних стран, а также для безопасности товара и его самого. Несмотря на то, что ворота караван-сарая гостеприимно открывались путникам и купцам, после их закрытия он превращался в неприступную крепость.

Верхний караван-сарай открыт для посещения, вход на территорию бесплатный. Здесь же находится гостиница, о которой было написано выше и ресторан. Трехэтажный Юхары Караван-сарай имеет общую площадь 6000 кв. метров и состоит из более 300 комнат и склада, имеет ворота с двумя входами. Раньше здесь купцы держали свой товар на складе, торговали на первом этаже, а жили на втором.

Сложно представить, что среди этих каменных стен когда-то кипела жизнь! Но чем дольше находишься здесь, тем явственнее ощущаешь память прошлого! Стоит только открыть дверь и войти внутрь. Приятная прохлада древнего камня охладит вас в жаркий полдень.

Загляните во внутренний двор и вдохните аромат роз! Можно пройти дальше и посидеть в местном ресторане прямо в саду, на открытом воздухе.

Настоящих верблюдов в нынешнем караван-сарае уже не встретишь, но есть вот такие милашки:

Спуститесь на улицу к нижнему ярусу верхнего караван-сарая и пройдитесь по небольшим лавкам! Здесь можно купить сладости, сувениры или провести для себя ещё одну небольшую интересную экскурсию по торговым рядам Шеки.

Ты словно попадаешь в сказку из «Тысячи и одной ночи», кажется, что где-то на прилавке притаилась старая медная лампа с могущественным джинном.

От разнообразия и красоты изделий местных ремесленников просто голова идет кругом! Не приезжайте в Шеки без запасного рюкзака или места в чемодане, столько всего здесь захочется купить!

Дом Шекихановых
Вечером мы решили прогуляться до дома Шекихановых. Следуя карте maps.me, мы пробирались по узким улочкам и если бы не указатели, которые иногда встречались на пути, не знаем, удалось ли бы нам его найти!


Уже приблизившись к дому Шекихановых, мы увидели открытые ворота и пустой ларек кассы. Поэтому прошлись по двору вокруг дома бесплатно. Но днем можно купить билет за 2 маната и осмотреть дом внутри.

Сам дом уже был закрыт, и мы прогулялись по двору, усаженному розами.

Дом Шекихановых считается уникальной жемчужиной архитектуры, относящейся к XVIII веку. Дом находится к западу от дворца Шекинских ханов и принадлежал родственниками Шекинских ханов.

Здание, построенное из сырого кирпича, включает в себя 6 комнат и 4 коридора. Центральная комната на первом этаже — зимняя, в ней был камин, а соседние использовались как кухня и подсобные помещения. Примечательно, что двери в комнатах низкие — это было сделано для того, чтобы слуги, входящие в комнату, склонялись, прежде чем войти в помещение.

Полы в комнатах были земляными. На них сначала укладывали хесир (плетеную циновку из болотных растений), а затем застилали коврами. Интересно, что хесир выполнял сразу несколько функций. Прежде всего, он впитывал в себя пыль, не давая ей распространяться по комнатам. Кроме того, земляной пол, устланный хесиром и коврами, зимой вбирал в себя влагу, тем самым сохраняя тепло в комнатах, а летом, наоборот, увлажнял помещения, таким образом заметно охлаждая их в летний зной. При реставрации все полы в доме были заменены на деревянные, однако, в коридоре небольшую часть старого пола сохранили, чтобы демонстрировать туристам. Комнаты на втором этаже — это расписная гостиная и еще два жилых помещения. Примечательно, что эти две комнаты выполнены без каких-либо украшений и росписей. Дело в том, что они использовались для молитв и совершения религиозных обрядов, поэтому считалось, что украшения будут только отвлекать внимание.

В доме Шекихановых тоже можно полюбоваться разноцветными окнами — шебеке фасада. Архитектура и художественное убранство дома Шекихановых повлияло на построенные в дальнейшем на территории Азербайджана усадьбы и дома дворцового типа. Дом напоминает дворец Шекинских ханов, но здесь в отличие от дворца внутри можно фотографировать.

Оставаясь в тени более известного памятника, дворца Шекинских ханов, он лишь в последние несколько лет стал объектом крупных исследований и многочисленных посещений. В ноябре 2012 года по заказу Министерства культуры и туризма Азербайджана была начата капитальная реконструкция памятника, завершившаяся в августе 2013 года.

По большому сходству в архитектуре и планировке, а также декоративному оформлению дом Шекихановых повторяет ханский дворец, но значительно проще его и меньше по масштабу. При этом он еще больше связан с традициями жилой народной архитектуры Шеки.

Начиная с 1968 г., дом Шекихановых включен в состав заповедника «Yuxarıbaş Qoruq Ərazisi». В доме до 1967 г. жили потомки построившего его Гусейн-хана, позднее он был выкуплен у них государством, с целью создания в нем музея.
Мечеть Омара Эфенди
Построенная в XIX веке мечеть Омара Эфенди сохранила свой первозданный вид до наших дней. В советский период здание мечети использовалось в качестве склада. После 1950 года мечеть возобновила свою деятельность.

В 1986 году мечеть сгорела в результате стихийного бедствия. В 1987 году, по инициативе имама Джума-мечети города Шеки — Гаджи Селима Эфенди, а также при помощи пожертвований местных жителей, мечеть была отреставрирована и восстановлена.
Ханская мечеть
Мечеть XVIII века в центре города была построена в период правления Шекинского хана Магомед Хусейн. В строительстве мечети использовались местные строительные материалы — речной камень, обожженный кирпич, известь, керамит, дуб, орешник, тополь.

Рядом с мечетью расположено кладбище с надгробиями, украшенными особыми узорами и орнаментом. Здесь похоронены Шекинское ханы, члены их семей и родственники, поэтому кладбище и называется «Ханским кладбищем».
Подземная баня в городе Шеки
Без мечети и бани нельзя представить восточный город. Баня была самым посещаемым после мечети местом. На востоке баня имела свое название — хамам, что в буквальном переводе означает «распространяющий пар». Хамам был также местом встреч, здесь велись светские беседы. Сохранившийся в Шеки хамам был построен в XIX в. Находится он в полуподвале, из-за чего получил свое название «подземный». Долгое время был заброшен, сейчас реконструируется. В Шеки до сих пор женихи, продолжая вековые традиции, за день до свадьбы приезжают помыться в старинной бане.

Есть в Шеки и более современные постройки, а так же наследие советского прошлого.


Кухня Шеки или где поесть в Шеки
Кухня Шеки известна далеко за его пределами. Например, нам отсоветовали брать в Баку суп Пити, а обязательно попробовать его в Шеки, именно здесь, на его исторической родине, Пити правильно готовят!

Оказавшись в Шеки можно принять участие в традиционном шекинском застолье — «суфре» (скатерть). В центре этого застолья, конечно, находится Пити. Блюдо из мяса и овощей часами тушится в глиняных горшках. А к чаю подадут традиционную шекинскую халву.
Суп Пити
По словам опытных поваров, для скорейшего восстановления сил усталых солдат, путешественников, крестьян помогает лишь приготовленное в глиняных горшочках вкусное, ароматное и сытное Пити (древнее тюркское слово «pete» означает мягкий, нежный). Издревле этим блюдом кормили солдат в военных походах. В приготовлении шекинского Пити есть магия: разложить баранину, горох, каштаны, сливы, лук по глиняным горшочкам.
Вот один из рецептов Пити: баранину нарезают кусками средней величины, добавляют репчатый лук с курдюком, заранее смоченный горох, каштан и наливают воды. Нельзя добавлять соль и перец! Бульон должен быть прозрачным. Ставят на сильный огонь и несколько раз снимают пену. Затем огонь убавляют и кастрюлю накрывают крышкой. Пити готовится в течение 2-3 часов. За 30 минут до готовности закладывают сливу и кардамон.

Готовое Пити подается на стол только в глубоких мисках. Его едят как два блюда, сначала на дно миски кладется соль, перец и сумах, нарезают хлеб и сверху наливают бульон. Получается сытный суп. Затем в тарелку выливают оставшееся в горшочке, добавляют соль, перец и сумах.
Традиционное Пити готовится в порционных маленьких горшочках. Вот здесь на видео Сережу учат правильно есть Пити.
Шекинская халва
Халвой в Шеки торгуют на каждом шагу. Халвачи — крайне уважаемые люди в городе. Почти в каждом квартале есть цех по производству знаменитой шекинской халвы. Халвачи готовят тесто на основе рисовой муки. При помощи емкости, в которой проделаны дырки, мастер рисует сетку-иришту на горячей сковороде. Для халвы требуется десять таких слоев и таз ореховой начинки. Испеченную халву пропитывают медовым сиропом и рисуют узоры из шафрана. Мы купили себе попробовать халву за 4 маната, но это настоящая восточная сладость и нам она показалась излишне сладкой.

Шербет
В нашем понимании шербет — это твердый десерт, а на востоке это очень вкусный напиток. Его изготавливают на основе фруктовых соков, цветочных или травяных экстрактов, в сочетании с сахаром, водой и льдом. Хорошо приготовленный шербет должен быть прозрачным, при этом ему присущи оттенки фруктов или ягод, которые использовались в процессе готовки. В зависимости от сезона шербеты готовят из айвы, клубники, груш, яблок, апельсинов, кизила, граната, бергамота, мяты и т. д. Нам полюбился шербет с лепестками роз («gül şerbeti»). Я даже купила бутылку газированного шербета домой в супермаркете Баку.

Раньше турки-османы пили шербет до и во время каждого приема пищи вместо воды. Издавна считалось, что шербет обладает лечебными свойствами. В священный месяц Рамадан шербет подавался с кубиками льда в хрустальных чашах или высоких стаканах, украшенных позолоченным орнаментом. В музее Шеки мы встретили чашу для шербета.

Напиток отлично подходит к плову, сладостям, его очень часто готовят в праздничные дни. Традиционно холодный шербет подается в жаркие летние дни, чтобы порадовать гостей, а также на свадьбах.
Фрукты и овощи
Азербайджан всегда славился своими фруктами и овощами, хоть мы и приехали сюда далеко до пика изобилия, мы уже наелись вкусной черешней и отведали спелых и сладких помидор. Возвращаясь поздно вечером с прогулки, мы зашли в маленькую лавчонку и купили, приглянувшиеся нам ягоды шелковицы белой или тутового дерева. Вкус изумительный! Из этой ягоды здесь делают варенья, говорят, очень полезные для здоровья.

Кафе и рестораны в городе Шеки
В Шеки множество необычных кафе и ресторанов. Например, Art club Sheki — не только кафе, но и место, где собираются художники и другие творческие личности.

Интерьер этого заведения наполнен картинами и другими произведениями искусства.

Есть и другие колоритные местечки.


Мы отправились на ужин в ресторан «Гагарин» рядом с нашим отелем. Местные жители посоветовали нам попробовать пити именно там. Кроме этого Сережа взял себе бутылку азербайджанского красного вина с русским названием «Ивановка» из Гянджи, а я взяла шербет из роз.

Ресторан конечно своеобразный, меню здесь приносят без цен, а только с фотографиями! Уж не знаю, выдумывает ли официант цены на ходу, посмотрев на клиента, или держит весь прайс в голове? Кроме пити и напитков мы заказали шашлык из баранины и конечно кутабы — с мясом и зеленью. К шашлыкам не подают никаких соусов, само мясо сделано с травами и специями.

Кутабы (гутабы) — это тонкие пирожки в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. Они щедро поливаются маслом. Мы полюбили их еще в прошлую поездку в Баку. Кутабы с виду очень похожи на чебуреки, но это только на первый взгляд. В интернет можно прочитать разные отзывы на этот ресторан, кто-то ругает, кто-то хвалит, а нам понравилось. Понравилось, прежде всего, качество блюд и адекватный ценник.

Еще в этом ресторане есть голубятня. Там живут вот такие красавцы:


Кроме ресторана «Гагарин» в городе Шеки есть еще много достойных мест, где можно отведать различные блюда Шекинской кухни: «Челеби хан», «Кавказ», «Лезиз», «Серин», «Хан Чинар»… Блюда здесь готовятся в основном из местных продуктов.
Сувениры из города Шеки
А вы привозите из поездки сувениры? Мы уже давно их почти не покупаем (прощайте магниты на холодильник!) и чаще всего привозим «съедобные подарки». Когда мы ездили на своей машине в путешествие по Европе, то из Италии с нами поехал полный багажник пасты, сыров, песто и прочих вкусняшек. Из стран Средней Азии и Закавказья мы традиционно возим фрукты и орехи, помнится из Узбекистана на поезде везли маленький чемодан орехов и гранатов.

Хотя изначально я не собиралась покупать с собой ничего кроме фруктов, сердце мое дрогнуло при виде Шекинских шелковых платков — «келагаи»! Шеки — город на великом шелковом пути и здесь уже очень давно занимаются производством шелка. Ткут его в основном мужчины, готовую ткань передают красильщикам, а после них он переходит к мастерам, которые наносят узор при помощи тиснения. Из шелка здесь делают все — платки, подушки, одеяла, ткани, шьют одежду. Видели мы и шелковые ковры, они очень приятные на ощупь, но цены на них конечно космос!

В Шеки до сих пор работает шелковая фабрика, правда в советское время там трудилось 9000 работников, а сейчас только 150. Шелковый платок мы купили в замечательном музее истории Шеки, и стоил он 20 манат. Нам сказали, что платок должен пройти через обручальное кольцо и Серёжа решил провести этот эксперимент, результат вы сможете увидеть на видео чуть ниже.

Изделия шекинской шелковой фабрики продают вот в этом магазине в центре города:

Безусловно, здесь, как и в других местах, можно найти и другие сувениры — местные деликатесы, специи, ремесленные изделия из цветного стекла, меди, музыкальные инструменты, традиционные папахи из кожи и шерсти (одна из специальностей Шеки), вышитые изделия. Все это можно купить в караван-сарае, доме ремесленников и в магазинчиках Шеки.
И в заключение посмотрите видео «Шеки. Азербайджан» о наших похождениях по городу.
В Шеки нам очень понравилось, на следующий день мы отправились еще выше в горы, в деревню Киш, и об этом можно прочитать в статье Киш – горный курорт Азербайджана. А кто еще не подписался — подписывайтесь!
Мысль на тему “Шикуем в Шеки или едем в Шеки за шелками | Азербайджан”
Здравствуйте, уважаемая Екатерина, спасибо за интересную статью, в следующий ваш приезд я приглашаю Вас в » Дом шёлка» , где вы сможете купить изделия из натурального коконного шелка, наши келагаи и шарфы.